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SPECIALITÉS
La gastronomie de Valencia est riche et variée. C'est tout d'abord la ville de la Paella. Elle peut se vanter d'être aussi à la base de l'orxata (horchata en castillan), boisson sucrée à base de lait végétal. La fideuà, est également issue d'une ville proche de Valencia (Grau de Gandie). C'est une spécialité de vermicelles avec de la seiche et des calamars imaginée par des pécheurs. Vous pourrez également découvrir l'agua de Valancia, un cocktail à base de Cava (vin mousseux espagnol), jus d'orange, vodka et gin.

Le riz est trés utilisé, vous pourrez déguster le Arroz negra (riz noir à base de calamars et d'encre de seiche), le Arroz al horno avec haricots, saucisses et pommes de terre.

La fraicheur des produits servis viennent de sa proximité avec la mer et ses nombreuses cultures (citronniers, amandiers, cerisiers, oliviers..) avec en particulier l'orange qui est le symbole de la ville.

Evidement, les Tapas, grande particularité de l'Espagne, pourront être dégustés dans les bars et restaurants de la ville.
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